Posts Tagged ‘питание’

Готовим дома: как управлять калориями, чтобы худеть

Written by admin on . Posted in Основы похудения

Готовим дома: как управлять калориями, чтобы худеть

Первая часть статьи содержит три практических совета, как уменьшить жирность домашней пищи с помощью кухонных приспособлений. А маленькие хитрости из второй части помогут правильно подбирать продукты и составлять меню для похудения.

Лучшая пища для худеющего человека — это приготовленная своими руками. Приготовление еды в домашних условиях позволяет тщательно подбирать компоненты блюд и их количество. Но даже домашние кушанья могут полнить, если Вы не соблюдаете меры. Воспользуйтесь советами по приготовлению вкусной и полезной пищи, и Ваше снижение веса будет стабильным.

Три кулинарных совета для сокращения жира и калорий

Антипригарная посуда — одна из основ здорового питания. Поскольку основное предназначение жира в приготовлении еды — предотвратить пригорание во время тепловой обработки, антипригарные сковороды и кастрюли помогут существенно снизить использование жира и оставить только небольшое количество оливкового или другого масла для улучшения вкуса. К тому же такая посуда легче и быстрее моется.

Кухонные весы. Цифровые кухонные весы позволят Вам точно измерять компоненты блюд и рассчитывать их калорийность. В процессе готовки Вы легко избежите ненужных калорий и жирности. Конечно, можно все мерить чашками и ложками, но это создает высокую вероятность ошибок. Весы же помогут измерять все с точностью.

Небольшие тарелки. Одна из самых важных составляющих похудения — это контроль за порциями. Некоторые кулинары подают блюда в той же посуде, где готовят. Это может экономить время, но часто способствует излишнему потреблению. Когда человек голоден, ему легко переесть при наличии изобилия.

Лишние порции еды Вы можете заморозить в одноразовых контейнерах, это выручит Вас в спешке и избавит от вредных жирных полуфабрикатов.

Как можно сократить калории?

Домашняя выпечка. Ваше собственное печенье и сладости всегда гораздо более полезны для здоровья, чем те, что продаются в магазинах. Но и собственноручно приготовленные крендельки могут быть полными жира. Если Вы задумываетесь о похудении, старайтесь снижать количество масла и маргарина в рецептах. Но не забывайте, что такая замена может повлиять на структуру вкусовые качества изделий.

Куриный бульон. В несладких рецептах куриный бульон может быть отличной заменой маргарина, масла, сливок и т. п. Бульон поможет сохранить продукты сочными и предотвратит пригорание. Например, обжарив овощи в жире, повар ресторана мог бы добавить в кастрюлю оливкового масла для аромата. Но если заменить масло бульоном, вкус овощей не сильно изменится, к количество калорий сократится существенно.

Белые бобы. Существуют рецепты нежнейших сливочных и молочных супов, структуру которых создают жирные сливки. В следующий раз при приготовлении сливочных супов-пюре, добавьте в конце варки белые бобы, растертые в пюре при помощи комбайна или блендера. Белые бобы легко могут заменить сливки, избавив блюдо от лишних калорий и жирности и обогатив ценным растительным белком.

Готовьте впрок, но следите за порциями. Если у Вас есть возможность готовить на день-два или неделю вперед, не стоит ею пренебрегать. Это экономит время. Но зачастую, доступность большого количества пищи для голодного человека оборачивается перееданием.

Разделите заготовки своего низкокалорийного меню на небольшие порции. Например, Вы приготовили обед из полезного сливочного супа, овощей и нежирной сладкой выпечки. Упакуйте каждое блюдо индивидуально и храните в холодильнике. Во время приема пищи возьмите только те порции, которые считаете необходимыми. Это легко, удобно и быстро.

Приготовление здоровой домашней пищи может показаться сложным занятием. Но на самом деле простые подсказки легко помогут Вам избежать лишних калорий, жира и, соответственно, веса. Вы быстро привыкнете к новым маленьким правилам и взамен получите экономию времени, отличное самочувствие и постепенное, но непрерывное снижение веса.